Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц ограниченными возможностями здоровья

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания. С целью организации сбалансированного питания обучающихся в учреждении, строгого выполняется и соблюдается технологии приготовления блюд в соответствии с примерным 10-днвным меню, утвержденным заведующим МБДОУ с. Ракитное, выполнением норм и калорийности, а также осуществления контроля, по данному вопрос. В начале учебного года издается приказ «Об организации питания в детском саду» и Положение о производственном контроле, за организацией и качеством питания.

    Контроль за качеством питания и соблюдением питьевого режима на основании приказа, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляют заведующим и завхозом ДОУ, на основании «Положения об организации питания» и основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля.

     Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

В детском саду в групповых комнатах организовано рациональное сбалансированное трёхразовое питание (для дежурной группы – четырехразовое), в соответствии с графиком выдачи готовой продукции. С дополнительным вторым завтраком в промежутке между завтраком и обедом, в соответствии с цикличным примерным Десятидневным меню для двух возрастных категорий (для детей до 3-х лет и для детей от 3 лет до 7 лет). Питание детей организованно в соответствии с СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» и Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

Меню для обучающихся разрабатывается заранее, с учетом суточной нормы продуктов в рационе питания, объема порций и сведений о химическом составе продуктов. Вся информация выставляется на информационный стенд ДОУ.

Для детей с ОВЗ и детей с инвалидностью, составление отдельного меню не осуществляется.

Организация питьевого режима

• питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПиН 3/2.4.3590-20
• питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Вода меняется каждые 3 часа. Объемы потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

Одним из важных факторов здоровья ребенка является правильное питание. Оно должно быть организовано рационально и отражено в воспитательно-образовательном процессе. Правильное питание - это основа долгой и плодотворной жизни, залог здоровья и бодрости, гарантия от различных недугов. Поэтому в нашем детском саду вопросу о правильном питании уделяется большое внимание.

В соответствии с санитарными правилами и нормами (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), питание воспитанников в нашем детском саду организовано на высоком уровне. Для каждого блюда разработано меню, которое не повторяется в один и тот же день или в смежные дни. В меню включены разнообразные блюда, каждое из которых приготовлено по технологической карте.

Блюдо имеет соответствующую нарезку продуктов, цвет и вкусовые качества. Для контроля качества приготовленных блюд в нашем детском саду создана бракеражная комиссия.

Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке детского сада, который оборудован всем необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно и находится в рабочем состоянии. Питание воспитанников организовано с учетом принципов сбалансированности, рациональности и строгое соблюдение технологий приготовления блюд.

Питание воспитанников осуществляется непосредственно в групповых помещениях. Каждая группа оснащена необходимой посудой, столовыми приборами, а также столами и стульями для детей. Раздача готовых блюд производится из пищеблока согласно графику. Для детей, посещающих дежурную группу, организован ужин.

Организация питьевого режима проводится в соответствии с требованиями СанПиН 3/2.4.3590-20. Питьевая вода доступна для воспитанников в течение всего времени их пребывания в саду. Вода меняется каждые 3 часа. Объем потребления воды ребенком зависит от времени года и его двигательной активности.

Организация питания в детском саду осуществляется штатными работниками дошкольного образовательного учреждения.

Продукты питания доставляются поставщиками специализированным транспортом. Сотрудники, сопровождающие и разгружающие продукты, имеют санитарные книжки. Продукты питания принимаются заведующим хозяйством, который проверяет качество поставляемых продуктов, соответствие их сертификатам и количеству, указанному в накладной документации.

Продукты питания хранятся в складских помещениях ДОУ и холодильном оборудовании. Каждый продукт хранится в соответствующих отсеках при определенной температуре: молочные продукты никогда не хранятся с мясными, готовые продукты никогда не хранятся с сырыми.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию (МБДОУ с. Ракитное)